食記｜高雄超人氣牛肉麵♥ 【大牛牛肉麵】♬

位於四維三路上的轉角間，有間大牛牛肉麵，每到用餐時刻，總是高朋滿座

首先點了店家招牌麵也就是『紅燒牛肉麵』

這紅燒牛肉麵的魅力在於店家挑選的牛肉部位，選用24根紐西蘭的牛大骨精燉熬煮

湯頭非常濃郁，搭配上Q彈的麵條，在唇間難忘那般好滋味

而大牛牛肉麵這家碗麵的份量都相當的大碗，口感相當清爽不油膩
一碗麵有五塊肉，個個塊頭很大，帶筋的口感吃起來特別有勁

湯頭與麵條量多寡都決定這牛肉麵的美味，吃完還可以免費加湯和酸菜

但最吸引我的是特大牛肉拌麵
拌麵的滋味絕佳口可，拉麵麵條很Q彈，在嘴裡嚐起來很有咬實感

而五塊滿大塊的牛腱肉，讓我直讚好吃，也往往讓我撐著肚子回去，非常有飽實感

店內牛肉麵分三種麵條：有拉麵、細麵及冬粉可以給顧客有不同的選擇
若未註明一律都是以拉麵為主
而水餃也是人氣商品，肉餡是高麗菜與豬絞肉，大顆飽滿且皮很有韌性

另外還提供了蝦仁炒飯、排骨麵、炸醬麵等美味料理來迎合不同顧客的口味

粒粒分明的米飯，濃郁的滋味讓人忍不住一口接一口

店內冰箱中也有各式的小菜，如：泡菜、豬耳朵、皮蛋豆腐、海帶絲
以及供應免費的湯、紅茶等供顧客自取

高雄美食：大牛牛肉麵(四維路)
店家資訊：
大牛牛肉麵
　　營業時間：AM10:00~PM21:00
　　電話：(07)331-4482; (07)330-8646
　　地址：高雄市苓雅區四維三路96號